肉山秋田特製の「秋田肉醤ハンバーグ」 は、 良質な秋田県産の牛肉・豚肉を使用した逸品です。

今までになかった新開発の調味料 「肉醤」 を使用しており、 濃厚な旨味が感じられます。 弾力を感じる肉の歯触り、ジューシーな味わいは格別です♪

通常ならレストランでしか味わえない極上の旨味を、ぜひご家庭でお楽しみください!!

【肉醤とは】

大豆を発酵させて作るのが醤油、 魚を発酵させて作るのが魚醤(しょっつる等)、 そして肉を発酵させて作るのが 「肉醤」 です。 大手食品メーカーのエバラ食品工業、 製造を担当する男鹿市の諸井醸造、販売を担当する弊社 BaseLine、 そして県の総合食品研究センターの4者により、 秋田県産の牛肉を原料にした「肉醤」を開発しました。 肉の旨味が感じられる濃厚な風味が特徴です。 この発酵調味料が、ハンバーグの風味を独特な物に仕上げています。